Situado em meio à região de Ribeira Sacra e às margens dos rios Minho e Sil, este mosteiro convertido em hotel possui um spa e um belo pátio central. Você pode desfrutar da cozinha regional no refeitório e relaxar nos jardins da propriedade. Este Mosteiro Beneditino tombado, datado do século X, apresenta o verdadeiro estilo Parador, e foi transformado em um belo hotel de luxo exclusivo. Você pode apreciar as características históricas do local, incluindo arcos de pedra, janelas esculpidas e os 3 claustros originais do mosteiro nos estilos barroco, românico e renascentista. Os quartos apresentam decoração exclusiva, e alguns oferecem vista para o Rio Sil e para a paisagem ao redor. As acomodações estão distribuídas pelos 3 claustros diferentes. No terraço do restaurante do Parador de Santo Estevo, você pode desfrutar do verdadeiro estilo espanhol enquanto saboreia pratos saborosos da cozinha regional e desfruta de vista para a floresta. No local, você pode apreciar ingredientes obtidos diretamente do rio e da costa galega. Há também um Café em um dos claustros, bem como um segundo terraço e alguns lounges. Ao visitar o belo spa do Santo Estevo, você pode combinar um ambiente medieval com uma abordagem moderna para obter o melhor relaxamento. O local oferece diversos tipos de tratamentos, massagens e circuitos termais.